Yiyecek & İçecek
-
Granül Kahve Nedir? Faydaları ve Zararları
Kahve asırlardan beri günlük hayatımızda kullandığımız ve son dönemlerde her türlü çeşidi çıkan bir içecektir. Geçmişinin bu kadar köklü olması…
Devamını Oku » -
Barista (Kahve Uzmanı) Nedir? Ne İş Yapar?
Kahve sektörünün gelişmesiyle birlikte barista isimli yeni bir meslek hayatımıza dahil oldu. Kahve severlerin ilgisini çekecek bu yazımızda “Barista Nedir?…
Devamını Oku » -
Executive Chef Nedir? Ne İş Yapar?
Turizm sektöründe executive chef kavramı çok duyulmaktadır. Peki, executive chef nedir? Executive chef, mutfağın her şeyinden sorumlu olan kişi olarak…
Devamını Oku » -
Lezzet Garantili Orijinal Şöbiyet Tatlısı Tarifi
Şöbiyet tatlısı hem Türk mutfağında hem Orta Doğu mutfağında tüketilen baklavaya benzeyen bir tatlı çeşididir. Baklavadan şekli itibariyle ayrılmaktadır. Şöbiyet…
Devamını Oku » -
İstanbul Boğaz Manzaralı Restoranlar
Çağ açıp, çağ kapatan bir savaşla Türk topraklarına dahil edilmiş İstanbul, tüm özellikleri ve coğrafi konumu ile gözbebeği. İki kıtayı…
Devamını Oku » -
Yemek ve Din İlişkisi
Yaratılışı gereği insan yaşamının devamlılığını sağlayabilmek için beslenmek zorundadır. Beslenme, fizyolojik bir gereklilik olmasının yanı sıra çevresel, kültürel ve simgesel…
Devamını Oku » -
Mitolojide Çikolata Efsaneleri ve Dünyadaki Çikolata Müzeleri
Çikolatanın çok uzun yıllar öncesine ulaşan bir tarihi bulunmaktadır. Bu sebeple tarih süreci içerisinde birçok efsaneye konu olmuştur (Mat, 2015).…
Devamını Oku » -
Vegan (Vejetaryen) Çikolata Nedir? Eğitimi ve Yapımı
Vegan/Vejetaryen çikolata, revaçta olan ve eğitimi ile yapımı noktasında dikkat çeken önemli bir çikolata türüdür. Tamamen vegan kriterler göz önünde…
Devamını Oku » -
Fine Dining Nedir? Fine Dining Restaurant
Yiyecek içecek hizmetlerinin sunulduğu pek çok restoran türü bulunmakta ve bu restoranlardan bir tanesi, belki de en önemlisi, Fine Dining…
Devamını Oku » -
Büfe Çeşitleri Nelerdir?
Oturmalı olarak tabir edilebilecek ziyafet organizasyonlarının farklı bir uygulanışı olan büfeler, genel anlamda tanımlanacak olursa, açık büfe sınıfında yer almaktadır.…
Devamını Oku » -
Servis Çeşitleri Nelerdir?
Dünyada bazı milletlerin kendilerine özel alışkanlıkları bulunmaktadır. Bu alışkanlıklardan bir tanesi de yeme içme alışkanlıkları olarak göze çarpar. İşte bunun…
Devamını Oku » -
Flambe Nedir? Flambe Arabası
Turizm ve otelcilik terimlerinin arasında, yiyecek & içecek terimleri önemli bir yer tutar ve bu terimlerin bir hayli farklı detayları…
Devamını Oku » -
Gıda Hijyeni Nedir? Hijyen Süreçleri
Hayatımızın her alanında en iyi standartları yakalamak için çabalayıp, tercihlerimizi ona göre yapıyoruz. En kalitelisini, en temizini elde etmek için,…
Devamını Oku » -
Food and Beverage Services – F&B Ne Demek?
İnsanlar boş zamanlarını, maddi olanakları var ise, turistik faaliyetlere katılarak değerlendirmek isterler. Bunun için turistik destinasyonlara seyahatler gerçekleşir. Seyahat acenteleri…
Devamını Oku » -
Menü Planlama ve Menü Türleri
Herhangi bir öğün için, bir yiyecek içecek işletmesine gittiğimizde, bize “hoş geldiniz” sözcüğünden sonra hemen menü verilir. Menü mü, yoksa…
Devamını Oku » -
Menaj Takımı Nedir?
Turizm işletmeleri, turistik ürünlerin pazarlanması ve sunulması için gerekli olan arzı oluşturmaktadır. Bu nedenle turistlerin taleplerinin en iyi şekilde karşılanması…
Devamını Oku » -
Geleneksel Türk İçecekleri Nelerdir?
Türkler, binlerce yıl öncesinden beridir var olan ve var olmaya da devam eden çok önemli bir millettir. Savaştaki maharetleri, merhametleri,…
Devamını Oku » -
Şarap Kültürü Hakkında Her Şey
Usulü olan, manası derin, aynı zamanda tarihi kuvvetli içeceklerden bir tanesi kuşkusuz ki şaraptır. Fermantasyon işlemi sonrasında oluşan şarap, bu…
Devamını Oku »