Gastronomi Turizmi
-
Yemek Kartı Nedir, Özellikleri Nelerdir?
Hem firmalar hem de çalışanları için avantaj sağlamak amacıyla geliştirilen bir ürün olan yemek kartı; vergi muafiyetinden operasyonel kolaylığa, maliyetleri…
Devamını Oku » -
Gastronomi Festivalleri – Türkiye ve Dünyada
Yemek insan doğasının en temel ihtiyacı olmasının yanı sıra insanları sosyal olarak bir araya getiren somut bir güçtür. Düğünler, bayramlar,…
Devamını Oku » -
Yemek ve Din İlişkisi
Yaratılışı gereği insan yaşamının devamlılığını sağlayabilmek için beslenmek zorundadır. Beslenme, fizyolojik bir gereklilik olmasının yanı sıra çevresel, kültürel ve simgesel…
Devamını Oku » -
Gastronomi ve Sinema: Şef ve Uzakdoğu Aşçı Filmleri
İnsanoğlunun varlığının başlangıcından bu yana yemek fizyolojik bir özellikten ziyade bireyleri ve toplumları tanımlayan kültürel bir öge olarak karşımıza çıkmaktadır.…
Devamını Oku » -
Gastronomi Müzesi Nedir? Türkiye’deki Gastronomi Müzeleri
Son yıllarda gelişen gastronomi algısı ile birlikte yeni bir turizm çeşidi olan gastronomi turizmi ön plana çıkmıştır. Gastronomi turizmi kapsamında…
Devamını Oku » -
Mitolojide Çikolata Efsaneleri ve Dünyadaki Çikolata Müzeleri
Çikolatanın çok uzun yıllar öncesine ulaşan bir tarihi bulunmaktadır. Bu sebeple tarih süreci içerisinde birçok efsaneye konu olmuştur (Mat, 2015).…
Devamını Oku » -
Yöresel Mutfak Nedir? Türkiye’nin Yöresel Mutfakları
Küreselleşen dünya yaşamında yeme içme tercihlerinin değişmesiyle yöresel mutfakların önemi gün geçtikçe değer kazanmıştır. Türk mutfağının sahip olduğu ve bölgelere…
Devamını Oku » -
Menü Planlama ve Menü Türleri
Herhangi bir öğün için, bir yiyecek içecek işletmesine gittiğimizde, bize “hoş geldiniz” sözcüğünden sonra hemen menü verilir. Menü mü, yoksa…
Devamını Oku » -
Geleneksel Türk İçecekleri Nelerdir?
Türkler, binlerce yıl öncesinden beridir var olan ve var olmaya da devam eden çok önemli bir millettir. Savaştaki maharetleri, merhametleri,…
Devamını Oku » -
Gaziantep Mutfağının Özellikleri ve Yemekleri
Dünya’ya kendini kanıtlamış ve ilk defa bir şehir adı ile mutfağa sahip olan Gaziantep Mutfağı, her kesimden insanın damak tadına…
Devamını Oku » -
Gastronomi Turizmi Nedir? Gastronomi ve Turizm
Gastronomi turizmi nedir? sorusundan önce, turizmdeki alışkanlıklarımızdan bahsetmek gerekir. Günümüzde artık yaz turizmi alışkanlıklarından sıkılmaya başladık ve farklı deneyimler için,…
Devamını Oku »