İnsanların tatil alışkanlıkları arasında büyük bir yer tutan açık büfe, hemen hemen her otelde o kadar çeşitli ki, çeşitler içinde kaybolmak bile mümkün. Peki, bu ne kadar doğru? Elbette ki değil. Çünkü açık büfe alışkanlığının getirdiği israf, dünya için inanılmaz kötü sonuçları ortaya çıkarıyor. İşte bu çerçevede özellikle Koronavirüs salgını sonrasında açık büfe ile ilgili önemli çalışmalar yapılmaya başladı. Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un açıklamaları da bunu destekliyor. Bu çerçevede düşünecek olursak, artık açık büfe tarih oluyor.
Açık Büfe Neden Kaldırılacak?
Konaklama tesislerine gidildiğinde, insanların açık büfedeki seçeneklerden dilediğini deneyimlemesi ve o kadar çok denemeden sonra karnının doyması sonucunda kalan yiyeceklerin atılması, açık büfenin önünü kesen değerler arasında. Peki, açık büfenin getirdiği olumsuzluklar genel itibari ile nelerdir?
- Tatil yaparken, seyahatin önünü kısıtlıyor.
- Destinasyondaki önemli tarihi ve doğal güzelliklerin keşfedilmesine engel oluyor.
- Tatil boyunca otelde kalma oranlarını artırıyor.
- Önemli tarihi ve doğal güzelliklerin çevresindeki yiyecek & içecek işletmelerinin gelirlerini düşürüyor.
- İsrafı hat safhaya çıkarıyor.
Yukarıdaki olumsuzlukları destinasyon ve bölgesine getiren açık büfe, salgın sonrasında tarihe karışacak gibi. Bunun yanında milyonlarca insanın doymasını sağlayacak kadar israfın oluşması, dünya ekonomisi ve sağlığı açısından da endişe verici bir durum.
Açık Büfe İsrafın Önünü Açıyor
İnsanlığın en önemli problemlerinden biri kuşkusuz ki açlık. İşte tatil alışkanlıkları arasında yer alan açık büfe de, bu problemi tavan noktasına çıkarıyor. İsraf.net üzerinden, her an ne kadar yiyeceğin çöpe gittiği, suyun boşa harcandığı ve kaç çocuğun açlıktan hayatını kaybettiğini öğrenebilirsiniz. Dünya için büyük bir sorun oluşturan açık büfe alışkanlığından bir an önce vazgeçmemiz gerekiyor.
Bekleme. Harekete geç. Sen de açık büfe özelliği olan otellerde konaklama. Dünyayı ve en önemlisi de geleceğini düşün. Doğayı ve insanlığı korumak hepimizin görevi. Tatil boyunca otelde kalma. Çık ve çevreni tanı. Hem doyasıya tatil geçir, hem de satın aldığın yiyecek ve içecekler ile çevrendeki işletmelerin kazanmasını sağla. Çünkü onlar kazanırsa, sen de kazanacaksın. Sen kazanırsan, onlar da kazanacak.
