Ebrar Parmaksızoğlu
-
Gastronomi Turizmi
Gastronomi Festivalleri – Türkiye ve Dünyada
Yemek insan doğasının en temel ihtiyacı olmasının yanı sıra insanları sosyal olarak bir araya getiren somut bir güçtür. Düğünler, bayramlar,…
Devamını Oku » -
Yiyecek & İçecek
Yemek ve Din İlişkisi
Yaratılışı gereği insan yaşamının devamlılığını sağlayabilmek için beslenmek zorundadır. Beslenme, fizyolojik bir gereklilik olmasının yanı sıra çevresel, kültürel ve simgesel…
Devamını Oku » -
Gastronomi Turizmi
Gastronomi ve Sinema: Şef ve Uzakdoğu Aşçı Filmleri
İnsanoğlunun varlığının başlangıcından bu yana yemek fizyolojik bir özellikten ziyade bireyleri ve toplumları tanımlayan kültürel bir öge olarak karşımıza çıkmaktadır.…
Devamını Oku » -
Gastronomi Turizmi
Gastronomi Müzesi Nedir? Türkiye’deki Gastronomi Müzeleri
Son yıllarda gelişen gastronomi algısı ile birlikte yeni bir turizm çeşidi olan gastronomi turizmi ön plana çıkmıştır. Gastronomi turizmi kapsamında…
Devamını Oku » -
Gastronomi Turizmi
Yöresel Mutfak Nedir? Türkiye’nin Yöresel Mutfakları
Küreselleşen dünya yaşamında yeme içme tercihlerinin değişmesiyle yöresel mutfakların önemi gün geçtikçe değer kazanmıştır. Türk mutfağının sahip olduğu ve bölgelere…
Devamını Oku »